Свежеобжаренный кофе из Саратова

Наше увлечение кофе началось в 2004 году с открытия небольшой кофейни в городе Саратове. Погрузившись в мир кофе, мы начали посещать кофейные фермы и искать для вас продукт лучшего качества.

В 2018 году мы открыли собственное производство по обжарке зерна M9_ROASTERS. Мы выбрали один из лучших ростеров марки "Giesen" и уникальные лоты.

Предлагаем Вам оценить наш свежеобжаренный кофе со всего мира!

Смотреть каталог

Зерно

Готовое зерно с лучших уголков земли

Зерно
Аксессуары

Фильтр

Страна

Способ заваривания

Вид кофе

Бразилия Феникс

Бразилия

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

340 р

Бразилия Феникс

Signature Blend. Arabica 100%

Бразилия Феникс — типичный представитель кофе из Бразилии. Терруар и способ обработки зерна создают ожидаемый нами вкус-горький шоколад и орех с небольшой кислинкой на послевкусии. Прекрасный выбор для приготовления эспрессо и кофе в джезве.

Обработка:

натуральная
Регион:

Альта-Моджиано, Минас-Жерайс
Высота:

1000 м
Профиль вкуса:

шоколад, карамель, орех

Бразилия Моджиано

Бразилия

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

370 р

Бразилия Моджиано

Signature Blend. Arabica 100%

Моджиана — один из трех основных кофепроизводящих микро регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс, в северной части Сан-Паулу. Кофе из этого региона отличается от более мягким вкусом и большей сладостью.

Обработка:

натуральная
Регион:

Моджиано
Высота:

1000 м
Профиль вкуса:

фундук, какао, сухофрукты

Бразилия Монтанари

Бразилия

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

590 р

Бразилия Монтанари

Signature Blend. Arabica 100%

Семья Монтанари занимается выращиванием кофе в четвертом поколении. Управляют фермой два брата: Марсело, по профессии агроном и Джо На ферме произрастает более 15 сортов, а также имеется участок для экспериментальных видов кофе. Ферма знаменита своей экологичностью. Ферма имеет сертификацию Rainforest Alliance.

Сорт:

Мундо Ново
Q:

86,5
Обработка:

натуральная
Ферма:

Монтанари
Регион:

Серрадо Минейро
Профиль вкуса:

фундук, папайя, изюм

Перу

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

440 р

Перу

Signature Blend. Arabica 100%

Кофе выращивают в Перу уже более трех столетий, основные плантации расположены на восточных склонах Анд. Особенно благодатными территориями являются долины рек Мараньон и Укаяли. Круглый год там держится температура 24-27 градусов тепла, а годовой уровень осадков достигает 300 мм.

Плантации в Перу небольшие и зерно обрабатываются вручную, без применения химикатов. Перу является одной из ведущих стран-экспортеров органического кофе.

Сорт:

Катурра, Бурбон, Типика
Обработка:

мытая
Регион:

Чанчамайо
Высота:

2000 м
Профиль вкуса:

какао, орех, карамель, шоколад, цитрус

Колумбия Супремо

Колумбия

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

390 р

Колумбия Супремо

Signature Blend. Arabica 100%

Supremo-означает наивысшую оценку колумбийского кофе. Так же существует классификации как Экстра,Эксельсо.

Обработка:

мытая
Топография:

на тропических холмах с вулканической почвой
Регион:

Уил
Высота:

2000
Профиль вкуса:

цитрусы, ягоды, мед, сухофрукты

Эфиопия Сидамо

Эфиопия

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

420 р

Эфиопия Сидамо

Signature Blend. Arabica 100%

В Эфиопии существует несколько кофейных регионов. Основными являются; Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Вкус кофе в каждом из этих регионов отличается из-за особенностей ландшафта, климата, а также местных разновидностей кофе.

Обработка:

сухая
Регион:

Сидамо
Высота:

1800-2100м
Профиль вкуса:

жасмин, лимон, специи

Эфиопия Шанго

Эфиопия

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

720 р

Эфиопия Шанго

Signature Blend. Arabica 100%

Одна из самых почитаемых стран в сегменте «specialty coffee»-это Эфиопия.Арабика была открыта именно в этой стране. В Эфиопии очень интересная система производства кофе, которую можно поделить на 4 категории: сад, семифорест, форест, плантация. Тип «сад» ,когда фермер живет на возделываемой территории, - это небольшие хозяйства и хороший способ культивировать новые разновидности. Такой тип характерен для районов Сидамо и Харар. Семифорест - это тип фермы, засаженной фермером целенаправленно в лесных массивах для создания теневого завеса. Кофе, выращенный таким типом, обладает глубоким вкусом, так как деревья максимально приближены к естественным условиям произрастания. Форест, то есть дикорастущие деревья, - тип ферм, располагающихся в основном в регионе Каффа. И последний тип возделывания - это плантация: коммерческий тип ферм, располагающийся в основном в Джимме, Каффе и Гуджи. Профиль вкуса кофе из Эфиопии невероятно безграничный и многогранный, в нем можно уловить самые разнообразные вкусы: от цитрусов до засахаренных фруктов.

Сорт:

дикий Хейрлум
Q:

84
Обработка:

натуральная
Регион:

Иллубабор, Оромия, Дебакул
Высота:

2000 м
Профиль вкуса:

клубника, персик, лимон

Гватемала Ла Эсперанса

Гватемала

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

590 р

Гватемала Ла Эсперанса

Signature Blend. Arabica 100%

Кофе выращенный в данном регионе отличается легкотелостью, тонким и фруктовым букетом, отчетливой кислинкой. Обычно эти зерна подвергают самой легкой обжарке, чтобы сохранить изысканную фруктовость. При сильной обжарке кофе приобретает горько-сладкий вкус шоколада.

Обработка:

мытая
Регион:

Уеуетенанго
Высота:

1500-1800 м
Профиль вкуса:

апельсин, карамель, грейпфрут

Эспрессо смесь №1

Бразилия / Вьетнам

Arabica / Robusta: 80% / 20%

Помол

250 г
1 кг

320 р

Эспрессо смесь №1

Arabica / Robusta: 80% / 20%

Фирменная смесь Арабики из Бразилии и Робусты из Вьетнама. разработанная нашими обжарщиками.
Идеально подходит для приготовления эспрессо

Профиль вкуса:

орех, шоколад, карамель

Эспрессо смесь №3

Бразилия / Вьетнам

Arabica / Robusta: 50% / 50%

Помол

250 г
1 кг

340 р

Эспрессо смесь №3

Arabica / Robusta: 50% / 50%

Фирменная смесь Арабики и Робусты в пропорции идеально подходящей для приготовления в автоматической кофемашине.
Для любителей кофе без кислинки

Профиль вкуса:

шоколад, древесные ноты, специи

Эспрессо смесь №6

Бразилия / Вьетнам

Arabica / Robusta: 10% / 90%

Помол

250 г
1 кг

290 р

Эспрессо смесь №6

Arabica / Robusta: 10% / 90%

Фирменная смесь Робусты и Арабики. Идеально подходит для приготовления кофе в вендинговых аппаратах
Для любителей кофе покрепче

Профиль вкуса:

шоколад, древесные ноты

Купаж №1

Бразилия / Эфиопия

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

460 р

Купаж №1

Signature Blend. Arabica 100%

Для любителей кофе без кислинки.

Обработка:

натуральная
Профиль вкуса:

абрикос, орех, сбалансированный

Купаж №2

Колумбия / Бразилия

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

350 р

Купаж №2

Signature Blend. Arabica 100%

Для любителей кофе с кислинкой

Профиль вкуса:

орех, лайм, карамель

Купаж №3

Перу / Колумбия

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

390 р

Купаж №3

Signature Blend. Arabica 100%

Для любителей кофе с кислинкой

Обработка:

мытая
Профиль вкуса:

орех

Микс №1

Перу / Бразилия

Arabica / Robusta: 80% / 20%

Помол

250 г
1 кг

460 р

Микс №1

Arabica / Robusta: 80% / 20%

Идеально подходит для приготовления эспрессо

Профиль вкуса:

кислинка, сладость, древесные нотки

Микс №2

Колумбия / Бразилия / Вьетнам

Arabica / Robusta: 70% / 30%

Помол

250 г
1 кг

340 р

Микс №2

Arabica / Robusta: 70% / 30%

Идеально подходит для приготовления эспрессо

Профиль вкуса:

цитрус, кислинка, орех, карамель, шоколад

Микс №3

Эфиопия / Бразилия / Вьетнам

Arabica / Robusta: 70% / 30%

Помол

250 г
1 кг

360 р

Микс №3

Arabica / Robusta: 70% / 30%

Идеально подходит для приготовления эспрессо

Профиль вкуса:

цветочные ноты, лайм, табак, шоколад

Декаф

Гватемала

Signature Blend. Arabica 100%

Помол

250 г
1 кг

590 р

Декаф

Signature Blend. Arabica 100%

Как проходит процесс декофеинизации? Зерна подвергают воздействию горячего пара в течение 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина- дихлорметаном. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов. На последней стадии обработки смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Зерно без кофеина отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%).

Профиль вкуса:

чернослив, яблоко, карамель, сухофрукты

Сиропы в ассортименте

450 р

Сиропы в ассортименте

Сиропы для кофе «WTS»

Щетка для чистки рабочих групп

300 р

Щетка для чистки рабочих групп

Ручная кофемолка

3 000 р

Ручная кофемолка

Ручная кофемолка с керамическими жерновами и возможностью регулирования помола

Профессиональные весы для бариста

3 000 р

Профессиональные весы для бариста

Весы с таймером

Джезва (турка) 300 мл

850 р

Джезва (турка) 300 мл

Френч-пресс

500 р

Френч-пресс

Один из самых распространенных способов заваривания кофе дома

Фильтры для кемекс

1 500 р

Фильтры для кемекс

Кемекс

5 300 р

Кемекс

Приспособление для заваривания кофе из жаропрочного стекла

Чайник сервировочный 600мл

1 050 р

Чайник сервировочный 600мл

Сервировочный чайник из жаропрочного стекла

Бумажные фильтры для V60

650 р

Бумажные фильтры для V60

Бумажные фильтры для воронки V60

Аэропресс

3 200 р

Аэропресс

Устройство для приготовления кофе в домашних условиях. С помощью «Аэропресса» можно безгранично экспериментировать со вкусом кофе.

Керамическая воронка для заваривания V60

1 600 р

Керамическая воронка для заваривания V60

Керамическая воронка V60 «Hario» (цвет уточняйте при заказе)

Пластиковая воронка для заваривания V60

600 р

Пластиковая воронка для заваривания V60

Пластиковая воронка V60 «Hario» (цвет уточняйте при заказе)

Ручной капучинатор First

2 000 р

Ручной капучинатор First

Вспениватель молока

M9 Roasters

Только истинный аромат кофе

M9 roasters — первая в Саратове «Ростерия», приоткрывающая завесу тайны истинного аромата кофе.

Мы отбираем зерно с плантаций Южной Америки и Африки и бережно обжариваем, чтобы раскрыть вкусовые качества кофе. Почувствуйте медовые нотки, приятную кислинку или же цветочный аромат без добавления ароматизаторов и доверьтесь команде, которая обучалась в кофейных мастерских на конвекционном ростере, способном в руках мастеров создать зерно, сохранившее красоту вкуса.

С ноября 2018 года насладитесь готовым зерном и поучаствуете в процессе обжарки кофе в нашем заведении «Территория кофе».

Информация о продукции

Продукция полностью соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Производственный процесс осуществляется в соответствии с ГОСТ 32775-2014 «Кофе жареный. Общие технические условия».

Информация для клиентов

1. Согласие и политика обработки ПД

2. Условия возврата или обмена товара, возврата денежных средств

Онлайн оплата заказа

Оплата банковской картой онлайн возможна через платежный шлюз ПАО СБЕРБАНК с использованием банковских карт следующих платёжных систем:

МИР

VISA International

JCB

Mastercard Worldwide

Для оплаты онлайн (ввода реквизитов Вашей карты) Вы будете перенаправлены на платёжный шлюз ПАО СБЕРБАНК. Соединение с платёжным шлюзом и передача информации осуществляется в защищённом режиме с использованием протокола шифрования SSL. Если Ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa, MasterCard SecureCode, MIR Accept, J-Secure, то для проведения платежа может потребоваться ввод специального пароля. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО СБЕРБАНК. Введённая информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платёжных систем МИР, Visa Int., MasterCard Europe Sprl, JCB.

Контакты уполномоченной организации

ООО «Кофе и шоколад»
ИНН: 6455038697 КПП: 645501001 ОГРН: 1046405512724
Юридический адрес: 410028, г. Саратов, ул. Радищева, 25 Фактический адрес: 410002, г. Саратов, пр. Московская, д. 9
Контактный телефон: (8452) 73-42-72

Доставка

Курьерская доставка по Саратову и Энгельсу - бесплатно

Оплата

Онлайн оплата, картой курьеру или наличными

Свежеобжаренный кофе из Саратова

Зерно

Аксессуары

Бразилия Феникс

Signature Blend. Arabica 100%

Бразилия Моджиано

Signature Blend. Arabica 100%

Бразилия Монтанари

Signature Blend. Arabica 100%

Перу

Signature Blend. Arabica 100%

Колумбия Супремо

Signature Blend. Arabica 100%

Эфиопия Сидамо

Signature Blend. Arabica 100%

Эфиопия Шанго

Signature Blend. Arabica 100%

Гватемала Ла Эсперанса

Signature Blend. Arabica 100%

Эспрессо смесь №1

Arabica / Robusta: 80% / 20%

Эспрессо смесь №3

Arabica / Robusta: 50% / 50%

Эспрессо смесь №6

Arabica / Robusta: 10% / 90%

Купаж №1

Signature Blend. Arabica 100%

Купаж №2

Signature Blend. Arabica 100%

Купаж №3

Signature Blend. Arabica 100%

Микс №1

Arabica / Robusta: 80% / 20%

Микс №2

Arabica / Robusta: 70% / 30%

Микс №3

Arabica / Robusta: 70% / 30%

Декаф

Signature Blend. Arabica 100%

Сиропы в ассортименте

Щетка для чистки рабочих групп

Ручная кофемолка

Профессиональные весы для бариста

Джезва (турка) 300 мл

Френч-пресс

Фильтры для кемекс

Кемекс

Чайник сервировочный 600мл

Бумажные фильтры для V60

Аэропресс

Керамическая воронка для заваривания V60

Пластиковая воронка для заваривания V60

Ручной капучинатор First

M9 Roasters

Только истинный аромат кофе

Доставка

Курьерская доставка по Саратову и Энгельсу - бесплатно

Оплата

Онлайн оплата, картой курьеру или наличными