Редкий жемчуг Руанды: вишневый ликер и глубокая сладость мусковадо. Высокогорные плантации округа Руханго раскинулись на высоте до 1850 метров над уровнем моря. Богатые минералами вулканические почвы, мягкий климат и кропотливый ручной труд позволяют выращивать здесь великолепный Красный Бурбон — благородную разновидность арабики, известную своей исключительной сладостью.
Этот лот относится к категории Peaberry (круглые зерна-горошины). Благодаря мытой обработке и высочайшей оценке 85.5 Q-grade, чашка обладает поразительной чистотой, шелковистым телом и глубоким, согревающим вкусовым профилем.
Вкусовой профиль :
Мягкий, обволакивающий вкус с десертным характером и благородным финишем: вишня, мусковадо, красный чай Тело чашки: Тягучая, карамельно-паточная сладость нерафинированного тростникового сахара мусковадо. Она придает напитку плотность и бархатистую текстуру.
——————————
Характеристики лота: • Страна / Регион: Руанда, округ Руханго (Rwanda, Ruhango) • Тип зерна: Пиберри (Peaberry — зерна-горошины) • Высота произрастания: 1650–1850 метров над уровнем моря • Разновидность (Сорт): Красный Бурбон (Red Bourbon) • Способ обработки: Мытый (Washed) • Оценка Q-grade (SCA): 85.5 баллов (Excellent Specialty) • Состав: 100% Арабика